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砂锅猪肉丸子的做法有哪些?

时间:11-25 来源:百科知识 访问次数:95

石锅猪肉丸子大伙儿是不是有吃过呢?在外面这种食材是常常可以吃获得的,可是说起到怎样在家里里边亲自动手制做进行,那麼就需要把握一定的方法了,下面便是实际的石锅煮牛肉丸子的做法详细介绍。

一、原材料

主要材料:生猪肉(肥)250克,生猪肉(瘦)250克,大白菜300克

辅材:蛋清80克

调味品:香莱15克,盐4克,鸡精2克,小葱10克,姜10克,麻椒3克,芝麻油3克

1. 将瘦猪肉剁碎泥,猪肥膘肉切切丁,放到碗中,添加蛋清、食盐搅拌均匀;

2. 大白菜去叶清洗,切割成一小块;

3. 葱、姜切细条预留;

4. 麻椒放碗内加适当小水泡制成生姜水预留;

5. 香莱清洗,切割成段;

6. 将锅放置灶火上,倒进冷水烧开,把肉馅制成4个大丸子放到锅内,煮开捞起来,沥净水份;

7. 将石锅清洗,放进大白菜块、4个大丸子,添加食盐、葱丝、姜片、生姜水,添上白汤未过主要材料,用旺火烤开,撇净白沫子;

8. 用文火煮10分钟,浇上芝麻油,撒上香莱段,放上鸡精就可以。

二、生猪肉

生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血,滋阴润燥的作用;猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉,其带有丰富多彩优质蛋白,人体脂肪、胆固醇较少,一般群体均可适当服用。大白菜:白菜是现如今饭桌上不可或缺的一道家常蒸菜,白菜具备较高的营养成分,带有丰富多彩的多种营养元素和矿物,非常是维C和钙、膳食纤维素的成分比较丰富。

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